BookShared
  • MEMBER AREA    
  • Ruoka, ilmasto ja terveys

    (By Risto Isomäki)

    Book Cover Watermark PDF Icon Read Ebook
    ×
    Size 25 MB (25,084 KB)
    Format PDF
    Downloaded 640 times
    Last checked 12 Hour ago!
    Author Risto Isomäki
    “Book Descriptions: Ihmisen ruokavaliossa on tapahtumassa järisyttävä muutos: yhä useampi on siirtymässä kasvispainotteiseen ruokavalioon. Lihan ja eläinperäisten tuotteiden kulutusta vähennetään ja merkittävä osa ihmisistä on jättänyt lihan ruokavaliostaan pois jo kokonaan. Ruoasta puhutaan enemmän kuin koskaan aikaisemmin ja ihmiset ovat entistä kiinnostuneempia erilaisten kulttuurien keittiöistä ja niiden yhdistelemisestä.

    Virallisen arvion mukaan liha ja muut eläinperäiset tuotteet vapauttavat ilmakehään noin 20 prosenttia kaikista ihmisen tuottamista kasvihuonekaasujen päästöistä. Todellinen luku on kuitenkin huomattavasti suurempi, sillä energiateollisuuden ja vähittäiskaupan aiheuttamia päästöjä ei ole prosenttiosuudessa huomioitu.

    Eläinperäisten tuotteiden kulutuksen pienentyessä maataloustoiminnalta vapautuvia alueita voitaisiin käyttää puiden, biopolttoaineiden tai hiilinieluihin säilöttävän biomassan tuottamiseen. Suosimalla puissa kasvaneita hedelmiä, pähkinöitä, kasviöljyjä, jauhoja ja sokereita voimme muuttaa omaa ruokavaliotamme huomattavasti ilmastoystävällisemmäksi.

    Satojentuhansien uusien tutkimuksien perusteella ruokavalio vaikuttaa myös omaan terveyteemme ja eliniän odotteeseemme selvästi enemmän kuin mikään muu asia. Näennäisesti keskenään ristiriitaisten tutkimustulosten suuri määrä on kuitenkin tehnyt ruoan terveysvaikutuksista vaikeasti ymmärrettäviä. Risto Isomäen kirja käy tiiviisti ja yleistajuisesti läpi, miten voimme vähentää päästöjämme tavoin, jotka samalla pitävät meidät terveempinä ja pidentävät elämäämme.”

    Google Drive Logo DRIVE
    Book 1

    Elolliset

    ★★★★★

    Iida Turpeinen

    Book 1

    Monimuotoisuus – kertomuksia katoamisista

    ★★★★★

    Juha Kauppinen

    Book 1

    Meitä vastaan rikkoneet

    ★★★★★

    Camilla Nissinen

    Book 1

    Hildur (Hildur, #1)

    ★★★★★

    Satu Rämö

    Book 1

    36 uurnaa : väärässä olemisen historia

    ★★★★★

    Sirpa Kähkönen

    Book 1

    Changer : méthode

    ★★★★★

    Édouard Louis

    Book 1

    Italian vaaralliset kytkökset – mafia, fasismi ja Venäjä

    ★★★★★

    Anton Monti

    Book 1

    Heräämisiä: Kuinka minusta tuli luonnonsuojelija

    ★★★★★

    Juha Kauppinen

    Book 1

    Internet

    ★★★★★

    Mikko Hyppönen

    Book 1

    Aurinko - tuttu ja tuntematon tähtemme

    ★★★★★

    Emilia Kilpua

    Book 1

    Hävitys : tapauskertomus

    ★★★★★

    Iida Rauma

    Book 1

    Madhouse at the End of the Earth: The Belgica's Journey into the Dark Antarctic Night

    ★★★★★

    Julian Sancton

    Book 1

    Darravapaa : käsikirja

    ★★★★★

    Laura Wathén

    Book 1

    Monimuotoisuus - lyhyt oppimäärä

    ★★★★★

    Juha Kauppinen

    Book 1

    Tutkimusmatkoja saarille: luonnon monimuotoisuutta kartoittamassa

    ★★★★★

    Ilkka Hanski

    Book 1

    Nei og atter nei

    ★★★★★

    Nina Lykke

    Book 1

    Tytöille, jotka ajattelevat olevansa yksin

    ★★★★★

    Ujuni Ahmed